Путь к известности Ахмета начался в далеком 1979 году с поступлением в Стамбульскую консерваторию, в которой он проучился 12 лет. Специализировался на музыке тюркских народностей.

В 1995 году его музыкальные исполнения вошли в антологию тюркской музыки «Yedi Karanfil 3» («Семь гвоздик 3»)

В 1997 был участником Evrovision в Дублине с певицей от Турции Şebnem Paker, заняв 3-е место.

Ахмет Коч продолжает свою карьеру в турецком Министерстве Культуры как главный специалист по игре на сазе, аранжировщик и музыковед. На настоящий момент выпустил 5 альбомов.