Отец Хорхе известный музыкант, вместе с братом Мигелем создал дуэт Red Juniors. Отец Хорхе был сторонником Пиночета в 1988 году. У Хорхе есть сестра Алехандра, которая живет в Испании.
Хорхе Сабалета женат на Франсиске Альенда, у них трое детей. Старший сын Раймундо, дочь Милагрос, рожденная после 3-х летнего разрыва отношений и сын Антонио. Жена - Франсиска Альенде, дизайнер.

Фильмография

Фильмы

* Antonia (2001) como Sebastián
* Secuestro (2005) como Hernán
* Súper, todo Chile adentro (2009) como Scott

Сериалы

1997 Playa salvaje Ignacio San Martín
1998 Marparaíso Sebastián Valderrama
1999 Fuera de control Pablo Olguín
1999 Cerro Alegre Mauricio Méndez / Mauricio del Sol
2001 Corazón pirata Mateo Labarca
2002 Más que amigos Álvaro Donoso
2003 Machos Álex Mercader
2004 Hippie Martín Hidalgo
2005 Brujas Dante Ruíz
2006 Descarado Tomás Castillo
2007 Papi Ricky Ricardo Montes "Ricky"
2008 Hijos del Monte Juan del Monte
2009 Los Angeles de Estela León Inostroza / León Urmeneta
2010 La Familia de al Lado Javier Ruíz-Tagle

Программы коммерческого характера и рекламы

* La Polar - Реклама вместе с Фернанда Уррехола и Мариана Лойола
* Hellmann's - Реклама Майонеза
* Servicio Nacional de la Mujer - Компания против насилия над женщинами